EN 
RU 
PT 
El maltitol, también conocido como maltosa hidrogenada, se considera un edulcorante alternativo a la sacarosa. Es un carbohidrato que se encuentra naturalmente en muchas frutas y verduras. Aparece como cristales incoloros y transparentes. Es fácilmente soluble en agua e insoluble en metanol y etanol. El maltitol comercial se produce principalmente a partir de almidón de cereales como el maíz, el trigo y la patata. Es un alcohol de azúcar producido por hidrogenación de maltosa obtenida del almidón.
El maltitol tiene muchas propiedades, como bajo contenido calórico, no cariogenicidad, bajo índice glucémico, promueve la absorción de calcio y básicamente no produce reacción de Maillard. Ha sido ampliamente utilizado en las industrias alimentaria, química, de productos para el cuidado de la salud y cosmética.
Según la estadística, este "maltol cristalino de alta pureza" obtenido por la sociedad solicitante presenta habitualmente una distribución granulométrica en volumen para un diámetro medio aritmético de partícula comprendido entre 180 y 230 μm, y la distribución granulométrica se caracteriza por:
--más del 20 % de partículas con un tamaño inferior a 200 μm,
--más del 7 % de las partículas con un tamaño inferior a 100 μm,
- Más del 2% de partículas con un tamaño inferior a 40 μm (estas medidas se determinan mediante granulometría láser, como se explicará más adelante).
Este producto también es comercializado por la empresa solicitante con el nombre comercial MALTISORBP200.
En el caso específico del maltol, la sociedad solicitante ha descubierto también que la presencia de partículas finas de maltol cristalino (que miden menos de 200 µm, más particularmente menos de 100 µm e incluso más particularmente menos de 40 µm) puede parecer perjudicial para la fabricación de dicho edulcorante de mesa. Las condiciones son perjudiciales.
También se observó que cuanto mayor sea la concentración de maltodextrina ramificada, menos probable será que se aglomere el polvo de maltol cristalino si se enriquece con partículas que tienen un tamaño fino.
Se puede observar que el tamaño de las partículas del maltitol tiene un impacto importante en la salud alimentaria. Esta vez, se recomienda Winner3003 a los clientes para medir la distribución del tamaño de partículas del polvo de maltitol.
La información del instrumento de medición es la siguiente:
El vídeo de medición de nanopartículas es el siguiente:
Derechos de autor © Jinan Winner Particle Instrument Stock Co., Ltd. Todos los derechos reservados | sitemap
Palabras clave:
Analizador de tamaño de partículas láser Analizador de tamaño de partículas por pulverización